вода растворитель

Вода является универсальным растворителем благодаря полярности молекул и способности образовывать водородные связи с растворяемыми веществами. Это свойство критично для транспортировки питательных веществ и удаления отходов в живых организмах. В разделе собраны материалы о механизме растворения, типах растворяемых веществ и роли воды как растворителя в химических процессах.