водородные связи

Водородные связи — это слабые, но многочисленные взаимодействия между молекулами воды, возникающие благодаря её полярности. Они определяют высокую теплоемкость, поверхностное натяжение и другие уникальные свойства воды. Эти связи играют критическую роль в стабильности структур ДНК и белков. Здесь представлены материалы о механизме образования водородных связей и их значении в биологических процессах.